簡介
　　水是生命之源，世界上最早的生命就是誕生于水中，在成人的組織中水的比重約占 70% ，中年人的組織中水的比重約占 60% ，老年的組織中水的比重占 50% ，其中血液里的占 90% ，腦組織里占 85% ，肌肉里占 75% ，骨骼里占 50% ，而新生兒體內(nèi)的水可高達(dá) 80%-90% 。如果人體中水的比重低于 50% ，人的生命就會(huì)受到危險(xiǎn)。
　　水對(duì)人的健康來說很重要，但是現(xiàn)在我國的水質(zhì)受到嚴(yán)重的污染。中國科學(xué)院 1996 年發(fā)布的國情研究報(bào)告指出：中國 532 條河流的污染狀況進(jìn)行的調(diào)查表明，已有 436 條河流受到不同程度的污染。中國湖泊達(dá)到富營養(yǎng)水平的已超過 63.6% 。在中國人口密集的地區(qū)、湖泊、水庫已經(jīng)全部受到了污染。

水對(duì)人體的作用
　　水是生命的源泉。人對(duì)水的需要僅次于氧氣。人如果不攝入某一種維生素或礦物質(zhì)，也許還能繼續(xù)活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。
　　人體細(xì)胞的重要成分是水，水占成人體重的60~70%，占兒童體重的80%以上。水份有什么作用呢?
　　1?人的各種生理活動(dòng)都需要水，如水可溶解各種營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)等要成為懸浮于水中的膠體狀態(tài)才能被吸收;水在血管、細(xì)胞之間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞，再把代謝廢物排出體外，總之人的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水。
　　2?水在體溫調(diào)節(jié)上有一定的作用。當(dāng)人呼吸和出汗時(shí)都會(huì)排出一些水分。比如炎熱季節(jié)，環(huán)境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發(fā)帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時(shí)，由于水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動(dòng)。
　　3?水還是體內(nèi)的潤滑劑。它能滋潤皮膚。皮膚缺水，就會(huì)變得干燥失去彈性，顯得面容蒼老。體內(nèi)一些關(guān)節(jié)囊液、漿膜液可使器官之間免于摩擦受損，且能轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。眼淚、唾液也都是相應(yīng)器官的潤滑劑。
　　4?水是世界上最廉價(jià)最有治療力量的奇藥。礦泉水和電解質(zhì)水的保健和防病作用是眾所周知的。主要是因?yàn)樗泻袑?duì)人體有益的成分。當(dāng)感冒、發(fā)熱時(shí)，多喝開水能幫助發(fā)汗、退熱、沖淡血液里細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素；同時(shí)，小便增多，有利于加速毒素的排出。
　　5?大面積燒傷以及發(fā)生劇烈嘔吐和腹瀉等癥狀，體內(nèi)大量流失水分時(shí)，都需要及時(shí)補(bǔ)充液體，以防止嚴(yán)重脫水，加重病情。
　　6?睡前喝一杯水有助于美容.上床之前，你無論如何都要喝一杯水，這杯水的美容功效非常大。當(dāng)你睡著后，那杯水就能滲透到每個(gè)細(xì)胞里。細(xì)胞吸收水分后，皮膚就更嬌柔細(xì)嫩。
　　7?入浴前喝一杯水常葆肌膚青春活力.沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴時(shí)的汗量為平常的兩倍，體內(nèi)的新陳代謝加速，喝了水，可使全身每一個(gè)細(xì)胞都能吸收到水分，創(chuàng)造出光潤細(xì)柔的肌膚。
　　8?需要指出的是，對(duì)老人和兒童來說，自來水煮沸后才飲用是有利于健康的，目前市場上出售的凈水器，凈化后會(huì)降低水內(nèi)的礦物質(zhì)，長期飲用效果并不如天然水源。

世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康水的三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：
　　一、沒有污染的水（稱為凈水） 
　　二、沒有退化的水（稱為活水） 
　　三、符合人體生理需要的水（稱 為整水） 

世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康水的七個(gè)條件： 
　　1?不含任何對(duì)人體有害及有異味的物質(zhì)（凈化） 
　　2?小分子團(tuán)水（O17核磁共振半幅寬度100HZ）（小分子團(tuán)水） 
　　3?水的營養(yǎng)生理功能強(qiáng)（即水的溶解力、滲透力、擴(kuò)張力、乳化力、洗凈力、代謝力等）（活化） 
　　4?PH值呈弱堿性（7.0-8.0)（堿化） 
　　5?水的硬度適中（以CACO3計(jì)，介于50-200mg/L）（軟化） 
　　6?人體所需礦物質(zhì)和微量元素的含量及比例適中（礦化） 
　　7?水中溶解氧及二氧化碳的含量適度（水中溶解7mg/L）（生化） 

　　健康水是凈水、活水、整水的統(tǒng)一、缺一不可；只有這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)七個(gè)條件全部達(dá)到要求，才能稱為健康水。

餐前飲水的六大好處
　　一、提高注意力：能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去。
　　二、提高免疫力：可以提高免疫系統(tǒng)的活力，對(duì)抗細(xì)菌侵犯。
　　三、抗抑郁：能刺激神經(jīng)生成抗擊抑郁的物質(zhì)。
　　四、抗失眠：水是制造天然睡眠調(diào)節(jié)劑的必需品。
　　五、抗癌：使造血系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，有助于預(yù)防多種癌癥。
　　六、預(yù)防疾病：能預(yù)防心臟和腦部血管堵塞。

有害健康的五種水
　　水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質(zhì)，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以飲用，以下五種水在某種程度下會(huì)形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害，因此要引起人們的關(guān)注。
　　一、老化水：俗稱“死水”，也就是長時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲用這種水，對(duì)未成年人來說，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育;中老年人則會(huì)加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們研究，可能與長期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時(shí)間增加而增加。
　　二、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水，還有電熱水器。
　　三、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。
　　四、不開的水：人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。
　　專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。
　　五、重新煮開的水：有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，引起中毒。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)

　　備注：本文轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào)《中國桶裝水行業(yè)協(xié)會(huì)》，原題目為：水與健康